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iPhone手机删除的短信是可以尝试找回的。
1、iTunes备份恢复：如果之前使用iTunes备份过手机数据，那么可以通过恢复备份来找回删除的短信，连接iPhone到电脑，打开iTunes并识别设备后点击“恢复备份”选项，选择最近的备份进行恢复。
2、iCloud备份恢复：如果开启了iCloud备份，也可以尝试通过iCloud备份恢复删除的短信，连接iPhone到Wi-Fi网络，并输入Apple ID和密码登录iCloud，找到并点击“设置”选项，然后点击“通用”选项，选择“还原”选项，最后选择“从iCloud备份恢复”。
3、使用第三方软件恢复：如果没有进行iTunes或iCloud备份，可以尝试使用第三方数据恢复软件如开心手机恢复大师等进行短信恢复，运行软件并连接手机，选择“短信”选项进行扫描预览和恢复。
在进行任何恢复操作之前，请确保对手机数据进行备份，以免发生意外情况导致数据进一步丢失，如果对操作不确定，建议寻求专业人士的帮助。